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百威美食尚V8餐饮系统解决方案

一、 前言

    2006年,中国餐饮消费全年零售额首次突破万亿元大关,连续16年实现两位数高速增长,与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。2008年下半年起,在扩大内需的大环境下,商务部提出在扩大内需、拉动消费方面,将大力发展餐饮业。目前中国餐饮企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。随着中国经济及旅游业的发展,餐饮行业的前景被看好。
    餐饮企业要加强管理,管理软件的使用就是必不可少的,光有管理制度,没有系统的支撑,很难能保障有效的执行,也不能坚持得很久,能否有一套好的信息管理软件,将是大大加强企业管理力度,提升企业竞争力的有力保障。
   
二、行业经验
    深圳市智百威科技发展有限公司是经深圳市工商局注册登记,是一家专业从事商业零售流通领域计算机管理信息系统的研究与开发的高科技企业,长期专注于商业POS-MIS和POS-ERP系统的软件开发,并为客户提供从管理咨询、软件开发、设备采购、系统集成到技术服务的全方位解决方案。
  智百威公司成立于2003年6月,在社会各界尤其是广大用户以及代理商的支持下,公司发展迅猛,聚集了一批既精通计算机技术又具有丰富管理经验的专业人才,凭借多年的商业理论研究和丰富的行业实践为基础,结合国内商业零售企业的实际需要,利用最先进的计算机软硬件技术,开发出了拥有自主知识产权的软件产品――《百威3000XP商业管理系统》《百威8000商业管理系统》《百威9000商业管理系统》《百威美食尚V8餐饮管理系统》。

三、形象需求
    目前,店面的装修越来越高档,环境优雅,收银买单配菜都是手工处理,手写字体各有千秋,给客人的感觉就是菜很好吃,坏境也不错,就是很难看清单据上的菜品,也不知等了多少时间,多张单据难以计算价格。国内一流的餐饮企业都己信息化,单据清一色电脑打印,字体标一,清清楚楚,客人明明白白消费,信息化管理己是提升品牌档次一个方面。
 
四、 安全需求
1. 传统手工飞单和收银由于查询很麻烦,很容易出错,没有办法集中统计,因而算错单,掉单,自己损失还不说,长期以往,客户也会不断的流失。
2. 对待顾客,前台员工可以随意打折,从中吃回扣。
3. 厨房和前台收银配合不好,经常出现有点菜单在前台,没有送到厨房,许久没有上菜,导致客人投诉。
4. 前台收银私拿票据,无从查起。
5. 没有办法使用会员卡,只能靠人工记忆给老顾客打折,一旦收银员换人,就难己保证老顾客的优惠政策了。
6. 现金劵的发放还需要防止收银以不能找零的现金劵冒充现金。

五、服务需求
1. 提高结帐速度,客人的耐心是有限的,但收银员收银也是非常谨慎,尤其是出品非常多的客人,单据非常多,手工计算很容易就会出错,客人投诉也在所难免。
2. 不能实时查询楼上楼下消费,统计客人的服务时间,方便服务员跟踪服务。
3. 通过厨打实时监控前台下单,做到前台下单,厨房马上出单制作,减少送单时间,同时也可以减少因前台掉单而导致的客人催单。
 
六、管理需求
1. 快速生成日结服表,统计一天的经营情况,解决手工统计的麻烦。
2. 统计客流的趋势,合理安排人员
3. 统计业务员,服务员,订餐业务的业绩
4. 统计结算供应商的货款。
 
七、系统总述
    百威美食尚V8餐饮管理系统包括:前台收银,厨打管理,点菜宝管理,PDA管理,后台菜品资料维护,会员管理,采购管理,物料库存管理,报表管理。轻松完成从点菜、打印、结帐、采购、库存、核算的一条龙管理。